白帶魚捲（戶） 250g

白帶魚捲（戶） 250g [7-9捲/250g/包*40/件]

白帶魚捲料理方便擺盤又美觀，不僅是餐廳菜色的新寵、也是團購氣炸鍋食材的熱門選項，然後背後的生產處理可不輕鬆。
基本上是選用大約兩指半的白帶魚來生產，三指以上的白帶魚則多會做成切段的產品。
處理過程經去頭尾、去中骨及剔除大刺，每尾魚可取下左右兩側清肉，再將其捲成魚花狀，極為費工。
在台灣，從老到小很多人都愛吃白帶魚，因為其鮮味豐富魚肉細緻，產季時魚肉的油度豐厚吃起來更是甘甜入口即化，但切段的白帶魚吃起來總是必須避開魚骨魚刺，料理上也較有局限性。
如此經處理過的魚卷，可以將白帶魚好的部分完美呈現

可以煎、油炸、氣炸、甘露煮、佃煮、蒲燒。
經炸後軟刺已酥化，可再入羹湯、煮火鍋、蒸，若沒炸過、軟刺的部分就看各人會不會覺得影響口感了。

市面上看到的白帶魚捲價格落差很大，主要是在於其原料及生產過程的品質。
目前我們賣的是選品質最好、用宜蘭那邊現流原料直接生產然後急速冷凍的，整個處理過程快速衛生。
品質好不好光看肉色就知道，魚肉粉嫩雪白略帶血色就是品質好的證明，一分錢一分貨。
而其他較次級的有用冷凍原料解凍來做的、肉質鬆散肉色黯淡偏黃，至於進口的白帶魚捲品質更次，肉色偏咖啡色，常常刺多吃起來腥味重。

---

⚠️ 訂購須知：

1. 秤重計價商品請參考各最低下單數量，重量皆以毛重標示。
2. 因貨品流動量大，包裝外觀僅供參考，在相同品質、規格的前提下，每批包裝可能不同。
3. 已是批發價格，恕無法免運。

若您訂購則視為已同意以上條款。